COPADE continúa financiando la innovación en los emprendimientos productivos    

06/12/2019:

En la mañana de este viernes la Directora Provincial de Ciencia y Tecnología del COPADE Silvia García Garaygorta visitó el Centro de Formación Profesional Agropecuaria N°2 “Puesto Chañar”. El motivo del encuentro fue la llegada de parte del equipamiento con el que se trabajará la innovación en la elaboración de bebidas fermentadas producidas en el Puesto Chañar.

 

En esta ocasión se trata de una nueva gestión de financiamiento del Proyecto Federal de Innovación productiva (PFIP), del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, a través de la Secretaría de Estado COPADE y la Unidad de Vinculación Tecnológica FUNYDER (UNCO). Este proyecto cuenta con un financiamiento de $1.388.000 que tiene origen en la gestión de COPADE ante organismos de financiamiento de distintos niveles estaduales.

Recibieron a la Directora Provincial Silvia García Garaygorta el Coordinador del CFPA N°2 y los dos Capacitadores de la Unidad Didáctica Productiva, bebidas fermentadas, Fermín Porley y Sebastián Zapata. Recorrieron las ampliaciones de la Bodega que permitirán tener mejores condiciones higiénicas del establecimiento para garantizar la inocuidad de los productos que se elaboran. Además permitirá un mejor desempeño en la parte operativa, ya que los nuevos espacios permitirán mayor despliegue, seguridad y comodidad para el manejo de las botellas y las tareas propias del fraccionamiento.  

 

Por su parte, el equipamiento a estrenar es un nuevo tanque de acero inoxidable de 2.000 litros que servirá tanto para fermentar y macerar como así también como para conservar el vino. Comparativamente, el nuevo tanque permitirá manejar mayores volúmenes, reducir los costos de análisis fisicoquímicos del vino y mejorar las condiciones higiénicas en el proceso de elaboración.

 

El CFPA 2 “Puesto Chañar” ofrece educación para jóvenes y adultos desde los 16 años con distintos niveles educativos. La propuesta está principalmente orientada al productor, la familia rural, operarios de la actividad agropecuaria, emprendedores, instituciones públicas y organizaciones sociales.

 


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