Brindaron clases de cocina para preparar platos con carne porcina  

09/10/2018:

La actividad forma parte del ciclo Experiencias de Sabores a través del cual se destacan diversos alimentos neuquinos. Se presentaron distintas alternativas culinarias para sumar el cerdo a la dieta cotidiana.

En el marco del ciclo Experiencias de Sabores organizado por el Centro PyME-ADENEU, dependiente del ministerio de Producción e Industria, se llevó a cabo la presentación de alternativas culinarias para sumar el cerdo a la dieta cotidiana, a través de clases de cocina. La actividad se llevó a cabo este domingo 7 en el centro comercial ubicado en Doctor Ramón y Ruta 7 de Neuquén capital.
El evento contó con el financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI) a través de la Secretaría del COPADE.
En la actividad, organizada por Centro PyME-ADENEU, se explicó cómo preparar matambre de cerdo, acompañado por un mil hojas de papa y manzana verde, y un matambre salteado con puré de remolacha, papa y naranja.
Además se ofrecieron pautas para tener en cuenta a la hora de comprar carne porcina y los beneficios de su consumo, por su bajo aporte de grasa y bajo contenido de colesterol.
Técnicos del Programa de Desarrollo Porcino de Centro PyME-ADENEU explicaron el trabajo de asesoramiento que se brinda a productores de toda la provincia. Las clases de cocina estuvieron a cargo de la Escuela de Cocineros Patagónicos.

Experiencias de Sabores

El ciclo se lleva adelante con motivo de los 20 años de Centro PyME-ADENEU, institución creada en 1998 con el objetivo de generar las condiciones adecuadas para la creación y el crecimiento de las pymes y para fortalecer el ecosistema emprendedor local.
Este año se promocionó el piñón y la Ruta del Pehuén, además de distintos productos neuquinos como miel, hongos comestibles, aceite de oliva y frutos secos.
En noviembre será el turno de los vinos artesanales y caseros de Neuquén, para lo cual se organizará una degustación para todo público, además del contacto directo entre elaboradores y consumidores.
Asimismo, se hará entrega de las medallas y menciones especiales a las bodegas y elaboradores que hayan presentado muestras para la cuarta edición del Concurso de Vinos de la Patagonia.
Las muestras para el certamen regional deberán ser presentadas entre el 8 y el 16 de octubre, en Centro PyME-ADENEU, ubicado en Sarmiento 802 de Neuquén capital. En la provincia de Río Negro se podrán acercar al Instituto Nacional de Vitivinicultura, ubicado en Belgrano 632 de General Roca.
Para más información se pueden descargar las bases y condiciones y descargar la ficha de inscripción en www.adeneu.com.ar.
El concurso tiene como objetivo continuar posicionando los vinos producidos en la región, como así también crear un espacio que propicie el intercambio de opiniones y el encuentro entre los actores vinculados al producto.

 


Unidad Operadora Provincial del CFI

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